Grace à Valou et Priscilla, j'ai réussi à retrouver la recette des
roulés feuilletés au saumon
Hourra !!!
On va se régaler demain !!!
Ingrédients
:
1 pâte feuilletée
200 g de saumon fumé en trnaches
2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
du jus de citron
Préparation :
Préchauffer le four à 200°.
Dérouler une pâte feuilletée, et disposer
par dessus, les tranches de saumon fumé.
Recouvrir le saumon avec la crème fraîche épaisse, et arroser du jus de citron
Rouler la pâte pour former un boudin, et la mettre au congélateur, pendant 1/2
heure à 1 heure.
Découper le boudin de pâte, en
rondelles de 1 cm environ.
Disposer les petits feuilletés, sur une plaque à pâtisserie recouverte de
papier sulfurisé.
Faites cuire environ 20 minutes.
Ce n'est pas ma photo, je l'ai empruntée ici
Régalez vous !!!
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Voici comme promis ma fameuse recette de
fondant au chocolat absolument inratable
Ingrédients :
200 g de chocolat noir
6 œufs
300 g de sucre
100 g de farine
180 g de beurre fondu
Préparation :
1) Faites chauffer votre four à
200°.
2) Faites fondre le chocolat ( micro-ondes avec un peu
d’eau), ajoutez le beurre fondu.
3) Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre,
puis la farine. Versez dessus le mélange chocolat/beurre puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4) Versez dans un moule à manqué
beurré.
5) Faites cuire environ 25 minutes ( ajustez ce temps
de cuisson pour obtenir un cœur plus ou moins fondant).
Il est "un peu" calorique mais tellement bon .....
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Eh oui, il parait que vous voulez prendre 1 kg.
Comment ça, non ??????
Ben si, vous avez été nombreuses à me demander la recette du chinois aux pépites de chocolat ....
Ah vous voyez que mon titre était juste 
Bon, on commence par
Les ingrédients :
- 1 sachet de levure à pain
- 400 g de farine
- 50 g de sucre
- 1/2 cuillérée à café de sel
- 100 g de beurre
- 10 cl de lait
- 2 oeufs
- De la crème pâtissière ( personnellement, j'achète 1 sachet tout prêt, y'a plus que le lait à rajouter mais vous pouvez évidemment faire votre crème pâtissière vous même si vous êtes plus
courageuse que moi !)
- 1 paquet de pépites de chocolat ( 100 à 125 grammes)
Pour la préparation:
- Dans votre cuve de machine à pain, mettre la levure, la farine, le sucre, le sel, le beurre coupé en petits morceaux, les oeufs et le lait.
Pour l'ordre d'introduction dans vote machine à pain, tout dépend du modèle
Dans la mienne, il faut mettre tout ce qui est solide d'abord pour finirpar les liquides
Mais je sais que dans certaines MAP, il faut d'abord mettre les liquides.Suivez donc l'ordre dans lequel vous avez l'habitude de faire votre pain.
- Programmez votre machine sur "pâte seule".Chez moi, il faut 2h20.
- 40 minutes avant la fin de la préparation de la pâte, je prépare ma crème pâtissière.Ca lui laisse le temps de refroidir ( pour mon premier chinois, j'ai étalé la crème pâtissière chaude, un
vrai massacre
).
- Quand la pâte est finie, étalez là en un grand rectangle ( je prends comme repère ma plaque à roulé soit environ 38 x 27 cm).
- Etalez la crème patissière dessus ( si vous faites comme moi en sachet avec 500 ml de lait, ne mettez pas toute la crème pâtissière, mettez le reste en ramequin et dégustez là froide, c'est
délicieux !!).Si vous en mettez trop, ça coulera et votre plan de travail se transformera en crème pâtissière au plan de travail
.
- Versez dessus les pépites de chocolat.
- Roulez votre pâte en un gros boudin ( comme pour un roulé).
- Coupez votre boudin en 8 morceaux ( petit conseil : essuyez votre couteau à chaque fois que vous coupez, ça vous facilitera la vie).
- Mettez vos 8 morceaux côte à côte dans un moule à manqué préalablement chemisé de papier sulfurisé.
- Recouvrez d'un torchon et laissez reposer pendant environ 45 minutes, la pâte va doubler de volume.
- Mettez au four à 180°, Th 6 pendant 25 minutes.
- Dégustez tiède
Et voilà le résultat :
Dernier petit conseil : faites un peu de sport après pour éliminer les quelques calories ingérées .
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Aujourd'hui est un grand jour : ce midi, je suis en vacances pour 4 semaines !!!
Nous ne partons que dans 15 jours mais être à la maison, se lever plus tard, c'est déjà super !!!
Aujourd'hui, je vais vous donner une de mes recettes préférées : la charlotte griottes/chocolat
Je la fais souvent aux anniversaires et elle plait beaucoup à chaque fois
Déjà une photo pour vous faire saliver :
Les ingrédients :
300 g de chocolat noir
1 petit bocal de griottes au sirop ( 350 g)
125 g de beurre
4 oeufs
Des biscuits à la cuiller
Préparation :
-Egouttez le contenu du bocal de griottes et réservez le jus
-Cassez le chocolat noir en morceaux et faites le fondre avec un peu d'eau au bain marie ou au micro ondes
-Incorporez le beurre coupé en morceau au chocolat et mélangez
-Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs.Versez le mélange beurre/chocolat en remuant pour que la préparation soit bien homogène
-Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez les à la préparation précédente
-Ajoutez les griottes
-Trempez rapidement les biscuits dans le jus de griottes et tapissez en un moule à charlotte sans laisser d'espace entre les biscuits
-Versez la moitié de la mousse, tapotez légèrement, ajoutez une couche de biscuits puis les reste de la mousse
-Terminez par une couche de biscuits
-Mettez au réfrigérateur pendant 12 heures
-Démoulez et dégustez
Vous pouvez remplacer les griottes par des poires au sirop.Cette variante est excellente aussi
Si vous faites cette recette; laissez moi un petit comm' , ça me fera plaisir
Bonne journée
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